Гастрономическая энциклопедия Ларусс т5

Код: 153201

Краткое описание

Серия: 
Язык: 
ISBN: 
9785989370207

Издательство: Чернов и К
Серия: Чернов и К
Страниц: 352
Переплет:
Твердый переплет. Плотная бум
Год издания: 2009
Язык: Русский
ISBN: 978-5-98937-020-7

6 088 руб.
Есть в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Пятый том Гастрономической энциклопедии Ларусс, закрывающий статьи на букву К, колбаски до кюшоль, как обычно, дополнен значительным объемом сносок и комментариев научных редакторов российского издания. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию Ларусс гастрономик полномасштабной иллюстрированной энциклопедией. Кулинарный словарь Larousse gastronomique, построенный по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4 тыс. словарных статей и более 3 тыс. рецептов как классических, вошедших в исторические хроники, так и авторских самых знаменитых поваров мира. Словарь впервые вышел в свет во французском издательстве Пьера Ларусса в 1938 году, выдержал десятки переизданий на многих языках мира. Последнее издание Larousse gastronomique 2007 г. под редакцией выдающегося шеф-повара Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания Ларусс гастрономик. В статьях А до Я описываются мировая история гастрономии, биографии известных людей, как связанных с поварским искусством, так и великих гурме, а также продукты, кухонные приспособления, поварские хитрости и кулинарные термины.

По серии

Подборка книг по серии

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Фруктовая кулинария

Подарочные книги

Сборники кулинарных рецептов