Большая кулинарная книга. Мясо и птица

Код: 63857

Краткое описание

Автор (фильтр): 
Серия: 
Язык: 
Вес: 3990 г
ISBN: 
9785989370375

Издательство: Чернов и К
Автор: Ален Дюкасс
Серия: Чернов и К
Страниц: 488
Формат: 335x255x55 мм
Переплет: 7А - твердая, обтянутая тканью
Год издания: 2012
Язык: Русский
Вес: 3990 г
ISBN: 978-5-98937-037-5

9 656 руб.
Есть в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Большая книга гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров мира Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства. В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: овощам, выращенным в собственном огороде или на небольших фермах, дичи, добытой в естественных условиях, мясу, полученному из конкретной местности, прославившейся выращиванием скота определенных пород. Каждый продукт - шедевр природы и гимн тем, кто его произвел. Этот фолиант, получивший все мыслимые награды на престижных конкурсах кулинарных книг, адресован не только продвинутым...

По автору

Подборка книг по автору

По серии

Подборка книг по серии

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Мясо. Птица. Пельмени

Рецепты от известных людей

Фруктовая кулинария