Плов

Код: 13756

Краткое описание

Автор (фильтр): 
Язык: 
Вес: 2 г
ISBN: 
9785170801268

Издательство: АСТ
Автор: Сталик Ханкишиев
Серия: Секреты мастерства
Страниц: 288
Формат: 245х330
Переплет:
Твердый переплет. Целлофаниро
Год издания: 2015
Язык: Русский
Вес: 2 085 г
ISBN: 978-5-17-080126-8

2 394 руб.
Отгрузка до 7 дней

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Новая книга Сталика Ханкишиева.
- двукратного победителя международного конкурса кулинарных книг Гурман: Париж-2013 и Пекин-2014! (кулинарный Оскар)
- двукратного лауреата Книжной премии рунета
- Первое место в жанре non-fiction.
Узбекская пословица гласит: Когда человек богат, он ест плов, когда беден - он ест только плов. Едва родившись, гениальная кулинарная идея плова столкнулась с массой вариантов основных продуктов, сотнями сортов риса, моркови, лука, разновидностей мяса, почти неисчерпаемым на Востоке набором пряностей - как все это включать в состав, что выбирать, как использовать? В книге есть не только рекомендации по этим сложным вопросам, но и их обоснования, основанные на экспериментах, и поэтому особенно убедительные. Почитав их описания, вы хорошо поймете, что происходит с продуктами при различных стадиях приготовления плова, а, значит, и приобретете знания, как этим процессом управлять. В книге подробно описаны не только нюансы самого приготовления многочисленных пловов, но и важные вспомогательные операции - и как выбирать рис, и как резать морковь, и как поддерживать огонь, и с чем сервировать плов, какие к нему подавать закуски и напитки… В общем, все, что важно для того, чтобы плов стал праздничным блюдом на вашем столе, а чем-то другим настоящий плов и быть не может!

По автору

Подборка книг по автору

По серии

Подборка книг по серии

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Восточная кухня

Рецепты от известных людей

Подарочные книги