16+ Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры
Код: 411928
Краткое описание
Категория:
Издательство: М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус
Автор: Ландмен Р.
Страниц: 288
Формат: 245x328
Переплет: Переплет
Год издания: 2020
ISBN: 978-5-389-13881-0
2 002 руб.
Нет в наличии
Информация о доставке
- Доставим товар по всей России
- Более 20 способов доставки
- По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация
ИСКУССТВО КУЛИНАРИИ. ДЛЯ ТЕХ, КТО ЗНАЕТ ТОЛК В ЕДЕ.
БАЗОВЫЕ СВЕДЕНИЯ
ПОДРОБНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО СОРТАМ МУКИ, ТИПАМ ДРОЖЖЕЙ И ЗАКВАСОК, ВИДАМ ТЕСТА И СПОСОБАМ РАБОТЫ С НИМ, БАЗОВЫМ РЕЦЕПТАМ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ. ПОШАГОВЫЕ ИНСТРУКЦИИ, ПОНЯТНАЯ ИНФОГРАФИКА И РАЗБОР НЮАНСОВ.
РЕЦЕПТЫ
БАГЕТЫ, ФИСЕЛИ, ЧИАБАТТЫ, БУЛОЧКИ, БЕЙГЛЫ, КРУАССАНЫ, БРИОШИ, ТАРТЫ, КЕКСЫ И ПЕЧЕНЬЯ... ВСЕ, ЧЕМ ТАК ЗНАМЕНИТЫ ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧНЫЕ!
