16+ Ягнятина и баранина
Краткое описание
Издательство: Издательство Фолио
Автор: Валентин Мордхилевич
Серия: Кулинарная коллекция (Фолио)
Страниц: 96
Формат: 70x100/16
Переплет: 70x100/16
Год издания: 2014
Язык: Русский
ISBN: 978-966-03-6743-2, 978-966-03-6737-1
- Доставим товар по всей России
- Более 20 способов доставки
- По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор специально для вас разберет барашка на составные части и расскажет о том, куда их можно наилучшим образом применить. Уникальный повар и лучший специалист по господской кухне поделится подробностями приготовления блюд из баранины и ягнятины. Во всех рецептах максимально сохранен тот насыщенный вкус и неповторимый аромат, за который мы так любим баранину. И даже знатоки поварского дела найдут в книге множество профессиональных секретов.
