Управление рестораном, который любит прибыль

Код: 355055

Краткое описание

Язык: 
Вес: 412 г
ISBN: 
9785981761195

Издательство: Ресторанные ведомости
Автор: Виолетта Гвоздовская
Страниц: 256
Формат: 234x159x13 мм
Переплет: Обл. с клапанами
Год издания: 2015
Язык: Русский
Вес: 412 г
ISBN: 978-5-98176-119-5

1 067 руб.
Отгрузка до 7 дней

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Туристическая, ресторанная и сервисная деятельност

Гостиничное и ресторанное дело