Производственное обучение профессии Повар. Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3

Код: 341060

Краткое описание

Язык: 
Вес: 78 г
ISBN: 
9785446800797

Издательство: Academia
Автор: Н. В. Чуканова
Серия: Начальное профессиональное обр
Страниц: 48
Переплет: 70x100/16
Год издания: 2013
Язык: Русский
Вес: 78
ISBN: 978-5-4468-0079-7

508 руб.
Под заказ

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 Повар, кондитер. В части 3 рассматриваются холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Приведены вопросы, задания, в том числе практические, направленные на закрепление теоретических знаний по технологии приготовления холодных блюд из яиц и творога, сладких блюд и напитков, блюд лечебного питания, изделий из дрожжевого теста. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 Повар, кондитер в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

По серии

Подборка книг по серии

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Пищевая промышленность и сопутствующие отрасли