16+ Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
Код: 411271
Краткое описание
Категория:
Издательство: М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус
Автор: Дюпюи М.
Страниц: 288
Формат: 245x328
Переплет: Переплет
Год издания: 2020
ISBN: 978-5-389-13882-7
2 002 руб.
Нет в наличии
Информация о доставке
- Доставим товар по всей России
- Более 20 способов доставки
- По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация
ИСКУССТВО КУЛИНАРИИ. ДЛЯ ТЕХ, КТО ЗНАЕТ ТОЛК В ЕДЕ.
БАЗОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ТЕСТА. КРЕМА, ГЛАЗУРИ, ДЕКОРА, СЛАДКИХ СОУСОВ. ПОШАГОВЫЕ ИНСТРУКЦИИ, ПОНЯТНАЯ ИНФОГРАФИКА И ПОДРОБНЫЙ РАЗБОР НЮАНСОВ.
КОНДИТЕРСКИЕ ШЕДЕВРЫ
ТОРТЫ И ТАРТЫ, АНТРЕМЕ, ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЗАВАРНОГО, БРИОШНОГО, СЛОЕНОГО ТЕСТА. ЭТАЛОННЫЕ ОБРАЗЦЫ ФРАНЦУЗСКОГО КОНДИТЕРСКОГО ИСКУССТВА.
ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ ГЛОССАРИЙ
НЕОБХОДИМАЯ КУХОННАЯ УТВАРЬ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ. КОНДИТЕРСКИЕ ПРИЕМЫ И ТЕХНИКИ.
