Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов

Код: 291034

Краткое описание

Язык: 
Вес: 1124 г
ISBN: 
9785699709540

Издательство: Эксмо
Автор: Иван Иванович Шишкин
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Страниц: 208
Формат: 293x210x24 мм
Переплет: 7Б - твердая
Год издания: 2014
Язык: Русский
Вес: 1124 г
ISBN: 978-5-699-70954-0

827 руб.
Под заказ

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных. Эта книга - результат работы, проделанной Иваном Шишкиным и его коллегами за несколько лет. А также лучшее доказательство того, что они смогли радикально изменить ландшафт современной русской кухни. По-новому переосмысливая местные продукты, мировые кулинарные традиции и собственный исследовательский опыт, это издание задает крайне высокий стандарт для всех, кто готов готовить не только из привычных, традиционных ингредиентов. Я горжусь нашей дружбой с Иваном и счи­таю, что Москва тоже может гордиться им - одним из выдающихся поваров. Люк Дюбанше, основатель международного гастрономического фестиваля Omnivore Субпродукты, они, даже в самом нашем языке как бы не совсем продукты. Так вот, перед вами книга, которая наверняка победит подозрительное отношение к ливеру,...

По серии

Подборка книг по серии

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Мясо. Птица. Пельмени

Сборники кулинарных рецептов

Плов

2 358 руб.
(Есть в наличии)

Кулинария, общее