Из овощей, 978-5-389-07014-1

1217,00 руб

Краткое описание:

Издательство: КоЛибри
Автор: Элизабет Дэвид
Серия: Высокая кухня
Страниц: 192
Формат: 260x 205x 15 мм
Переплет: Твердый переплет. Плотная бум
Год издания: 2014
Язык: Русский
ISBN: 978-5-389-07014-1
Бумажный вариант

В корзину

нет в наличии

Подробно:

Для традиционной кухни многих регионов, от Северной Франции до островов Средиземноморья, характерны блюда Из овощей, риса, пасты, яиц и самых разных бобовых, приготовляемых с травами и специями, местным вином, сливочным или оливковым маслом. Я сделала подборку рецептов из всех книг Элизабет Дэвид для этого сборника. Из ее блюд можно составлять меню разнообразных овощных или вегетарианских обедов, и, конечно, их же можно подавать как гарнир к рыбе, мясу или птице. Здесь вы найдете легкие летние и питательные зимние супы, на закуску - лимскую фасоль, фенхель с пармезаном или лук-порей в красном вине и такие основные блюда, как гратен из тыквы с помидорами, тарт со спаржей или кисло-сладкая капуста с черносливом. Прекрасные рецепты проиллюстрированы великолепными фотографиями. В книгу вошли и несколько заметок автора - выразительных очерков, включающих не только исторические сведения и забавные истории, но и практические советы для повара. Джилл Норман
 

Рекомендуем: