Белые коренья

Код: 63723

Краткое описание

Язык: 
Вес: 332 г
ISBN: 
9789660367425

Издательство: Фолио
Автор: Валентин Лазарович Мордхилевич
Серия: Кулинарная коллекция (Фолио)
Страниц: 96
Формат: 243x171x8 мм
Переплет: 7Бц - твердая, целлофанированн
Год издания: 2014
Язык: Русский
Вес: 332 г
ISBN: 9

229 руб.
Есть в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор, именитый киевский шеф-повар, дает новое прочтение старым добрым знакомым – петрушке, сельдерею, пастернаку, – не забывая и о классических приемах работы с ними. Он щедро поделится с вами самыми любимыми рецептами почти забытой господской кухни. Все рецепты максимально сохраняют полезность белых кореньев и необходимую пропорцию жиров, белков и углеводов.

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Фруктовая кулинария

Сборники кулинарных рецептов

Плов

2 358 руб.
(Есть в наличии)

Кулинария, общее