Кейтеринг. 20 лет в России. Истории успеха, 978-5-9614-4665-4

442,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Альпина Паблишер
Автор: Кирилл Сергеевич Погодин
Страниц: 153
Формат: 236x166x11 мм
Переплет: Обл. с клапанами
Год издания: 2014
Язык: Русский
Вес: 408 г
ISBN: 978-5-9614-4665-4
Бумажный вариант

В корзину

есть в наличии

Подробно:

Погодин К., <>, 153 стр., обл., ISBN: 978-5-9614-4665-4

Цитата Концепции и идеи - вот что влечет меня в кейтеринге. Думаю, сегодня никого уже не удивишь пармой или артишоками, хотя в самом начале это было едва ли не основным преимуществом выездного обслуживания. Сегодня тирамису каждый второй может самостоятельно сделать дома. Клиент стал сведущим и требовательным. Он хочет шоу для гурманов, хочет философию в еде… Андрей Золотарев, генеральный директор Bosco Банкет О чем книга Книга представляет собой профессиональный обзор российского рынка кейтеринга в рассказах его главных действующих лиц - основателей и управляющих компаний, как стоявших у истоков кейтеринга по-русски (КорпусГрупп, Ресторан выездного обслуживания KALITNIKI), так и ставших звездами отрасли много позже (Bosco Банкет, Банкетная служба Ее Величества Екатерина Вторая). Зарождавшийся одновременно со становлением корпоративной культуры, российский кейтеринг за последние 20 лет прошел путь от...
 

Рекомендуем: