Готовим фуршеты для гостей, 978-5-271-34159-5

360,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Астрель
Автор: Test authors .
Серия: Мастер-класс журнала Ресторан
Страниц: 96
Формат: 288x218x11 мм
Переплет: 7Бц - твердая, целлофанированн
Год издания: 2011
Язык: Русский
Вес: 596 г
ISBN: 978-5-271-34159-5
Бумажный вариант

В корзину

есть в наличии

Подробно:

Ресторанные ведомости, 96 стр., Твердый, ISBN: 978-5-271-34159-5

Фуршет - один из самых удобных и практичных форматов проведения торжественных мероприятий, праздников, вечеринок и дружеских встреч. Однако он подразумевает определенные правила выбора и приговления блюд, а также их сервировки и подачи. В этой книге собраны наиболее удачные гастрономические решения для фуршетов, разрабанные известными поварами ведущих ресторанов. Многие рецепты представлены в наглядном формате мастер-классов, демонстрирующих поэтапное приговление блюд.
 

Рекомендуем: