Готовим соусы, заправки, специи

Код: 184729

Краткое описание

Язык: 
Вес: 595 г
ISBN: 
9785271341588

Издательство: АСТ, АСТРЕЛЬ
Автор: Test authors .
Серия: Мастер-класс журнала Ресторан
Страниц: 96
Формат: 290x 220x 8 мм
Переплет:
Твердый переплет. Целлофаниро
Год издания: 2011
Язык: Русский
Вес: 595 г
ISBN: 97

360 руб.
Нет в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству - приговлению соусов и заправок, а также их неъемлемому компоненту - специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приговлению изысканных соусов для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Все представленные в книге рецепты можно приговить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приговления блюда.

По серии

Подборка книг по серии

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Блюда с приправами и специями

Соусы, специи, приправы

Кулинария, общее