Похлебкин. Кухни Закавказья и Средней Азии, 978-5-699-51757-2

471,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Эксмо
Автор: Вильям Похлебкин
Серия: Кулинария. Похлёбкин
Страниц: 312
Формат: 288x 218x 25 мм
Переплет: Твердый переплет. Целлофаниро
Год издания: 2012
Язык: Русский
Вес: 1 468 г
ISBN: 978-5-699-51757-2
Бумажный вариант

В корзину

есть в наличии

Подробно:

В. В. Похлебкин, Кулинария. Похлебкин, 312 стр., 7БЦ, ISBN: 978-5-699-51757-2

Продолжительное жаркое лето, обилие солнца, мягкая зима – такой климат Закавказья рождает сходство национальных кухонь Закавказья. Насыщенность сельскохозяйственных культур, овцеводство, птицеводство, мясное и молочное сководство, пчеловодство, сыроделание выливается в бессметное количество любимых всеми блюд: шашлык, кебаб, долма, чанахи, хаш, бозбаш, пахлава, чак-чак и т.д. Кухни народов Средней Азии диктуются земледельческими оазисами с одной стороны, а с другой стороны - кочевым образом жизни. Супы плные как каша (шурпа), пловы, манты, лагманы, всевозможные мучные изделия (пыры, катламы, нони) – все рецепты представлены в книге В.В.Похлебкина Кухни Закавказья и Средней Азии. Исторические введения, подробные рецепты Грузии, Армении, Азербайджана, Казахстана и Киргизии, а также Узбекистана, Таджикистана и Туркмении разнообразят ваш стол и ваше кулинарное мастерство.
 

Рекомендуем: