Кулинарная книга Евгения Мороза, 978-5-17-053861-4

548,00 руб

Краткое описание:

Издательство: АСТ
Автор: Евгений Мороз
Серия: Кулинария.
Страниц: 255
Формат: 288x 216x 21 мм
Переплет: Твердый переплет. Плотная бум
Язык: Русский
Вес: 1 055 г
ISBN: 978-5-17-053861-4
Бумажный вариант

В корзину

нет в наличии

Подробно:

Аннотация

Евгений Мороз - один из известнейших в России кулинаров, профессионал международного класса. Член Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России. Награжден За высокий профессионализм в номинации Лучшая национальная кухня гостиничного ресторана, а также почетным знаком Кулинарная Элита России. Работал в престижнейших ресторанах Москвы: Звездное небо в отеле Интурист, в ресторанах отеля Космос, в ресторане гостиницы Тверская. В настоящее время работает главным шеф-поваром в гостинице Космос. Специально для вас Евгений Мороз собрал в своей книге коллекцию рецептов блюд, которые вы без проблем сможете приготовить в домашних условиях. Вы узнаете, как выбрать и приготовить мидии и креветки, как хранить авокадо и какой лук лучше использовать в том или ином блюде. Как приготовить прозрачный рыбный бульон, настоящий французский соус Тар-Тар или старинный соус Tabasko. Что такое ланспиг и где он используется. Как правильно запечь чеснок и многое, многое другое. Благодаря книге Евгения Мороза, вы уже сегодня сможете готовить как в лучших ресторанах мира и радовать своими кулинарными способностями родных и близких.
 

Рекомендуем: