О приготовлении варений и других сладких консервов, 978-5-699-73576-1

478,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Эксмо
Автор: Е. Левашева
Серия: Кулинария. Классические издани
Страниц: 128
Формат: 265x170x16 мм
Переплет: 7Бц - твердая, целлофанированн
Год издания: 2014
Язык: Русский
Вес: 448 г
ISBN: 978-5-699-73576-1
Бумажный вариант

В корзину

под заказ

Подробно:

Аннотация

Многие любят свежее варенье, обладающее вкусом и ароматом, приятной сладостью и, главное, пользой, хранящейся до поры в ягодах и фруктах. В XIX веке в каждой большой семье существовали свои оригинальные рецепты приготовления варений, со своими секретами, передающимися из поколения в поколение. Эти варенья готовились на продажу и были известны далеко за пределами дома или города. Мы нашли чудесную книгу 1878 года, в которой описаны рецепты таких варений. Сколько времени варить то или иное варенье, в каком сосуде, на каком огне, сколько брать сахара… Хитростей очень много. Издатель книги, являясь страстным любителем варенья, собирал их по всей России в течение долгих 30 лет. Мы адаптировали эту книгу для современного читателя. Она, без сомнения, будет полезна всем ценителям хорошего домашнего варенья, а также любителям желе, мармелада, цукатов, шербета. Вы найдете описание каждого сорта варенья, способы и правила его приготовления. Все просто, подробно и очень вкусно.
 

Рекомендуем: