Большая энциклопедия. Домашние заготовки, 978-5-17-086554-3

494,00 руб

Краткое описание:

Издательство: АСТ
Автор: Ирина Ройтенберг
Серия: Лучшая! Просто лучшая книга
Страниц: 224
Формат: 60x90/8
Переплет: Твердый переплет. Плотная бум
Год издания: 2014
Вес: 1 110 г
ISBN: 978-5-17-086554-3
Бумажный вариант

В корзину

есть в наличии

Подробно:

Аннотация

Домашние заготовки выручают нас в любых ситуациях: неожиданно появились гости - и как нельзя кстати оказывается баночка с салатом из сочной хрустящей капусты с перчиком и укропом, захворал кто-то из близких - и лучшим лекарством для него становится душистое малиновое варенье, детям захотелось сладкого - и вот на столе появляются вишневый компот и апельсиновое желе... В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, фруктов и ягод, а также данные об их лечебных свойствах. Вы найдете исчерпывающую информацию о различных способах консервирования овощей, приготовления из них всевозможных салатов, закусок, приправ и соусов, рецепты заготовок из фруктов и ягод - компотов, варенья, джемов, мармелада, повидла, а также десертных заготовок -цукатов и конфет. Вы узнаете о том, как следует: - хранить плоды и ягоды в свежем виде, сушить и замораживать - готовить фруктовые и ароматизированные уксусы, фруктово-ягодные и овощные соки, плодово-ягодные вина, домашние чаи и квасы - сушить, замораживать и консервировать грибы - хранить, солить, мариновать и вялить рыбу, солить икру - замораживать, солить и коптить мясо, готовить колбасы.
 

Рекомендуем: