Большая энциклопедия. Домашние заготовки

Код: 290572

Краткое описание

Автор (фильтр): 
Вес: 1 г
ISBN: 
9785170865543

Издательство: АСТ
Автор: Ирина Ройтенберг
Серия: Лучшая! Просто лучшая книга
Страниц: 224
Формат: 60x90/8
Переплет:
Твердый переплет. Плотная бум
Год издания: 2014
Вес: 1 110 г
ISBN: 978-5-17-086554-3

494 руб.
Есть в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Домашние заготовки выручают нас в любых ситуациях: неожиданно появились гости - и как нельзя кстати оказывается баночка с салатом из сочной хрустящей капусты с перчиком и укропом, захворал кто-то из близких - и лучшим лекарством для него становится душистое малиновое варенье, детям захотелось сладкого - и вот на столе появляются вишневый компот и апельсиновое желе... В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, фруктов и ягод, а также данные об их лечебных свойствах. Вы найдете исчерпывающую информацию о различных способах консервирования овощей, приготовления из них всевозможных салатов, закусок, приправ и соусов, рецепты заготовок из фруктов и ягод - компотов, варенья, джемов, мармелада, повидла, а также десертных заготовок -цукатов и конфет.
Вы узнаете о том, как следует:
- хранить плоды и ягоды в свежем виде, сушить и замораживать
- готовить фруктовые и ароматизированные уксусы, фруктово-ягодные и овощные соки, плодово-ягодные вина, домашние чаи и квасы
- сушить, замораживать и консервировать грибы
- хранить, солить, мариновать и вялить рыбу, солить икру
- замораживать, солить и коптить мясо, готовить колбасы.

По автору

Подборка книг по автору

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Хранение, консервирование и заморозка

Сборники кулинарных рецептов

Плов

2 358 руб.
(Есть в наличии)