Украшаем закуски. Подробные пошаговые инструкции, 978-5-699-67091-8

322,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Эксмо
Автор: Жанна Дятлова
Страниц: 96
Формат: 288x222x14 мм
Переплет: 7Бц - твердая, целлофанированн
Год издания: 2013
Язык: Русский
Вес: 666 г
ISBN: 978-5-699-67091-8
Бумажный вариант

В корзину

есть в наличии

Подробно:

Содержание

От автора ОВОЩИ И ФРУКТЫ Аппетайзеры Чипсы из свеклы, моркови, сельдерея Палочки из сельдерея Луковый цветок в пряной панировке с сырным соусом Перец чили с рикоттой Закуска из спаржи с ветчиной Закуска а-ля капрезе Павлиний хвост Чатни в ложках Фалафель Грушевые лепестки Желе в лайме СЫР И ЯЙЦА Сырные закуски Запеченный камамбер Тапас из сыра, миндаля и оливок Сырные корзиночки с салатом из копченой курицы и ананаса Закуска из сыра с виноградом Яйца а-ля бенедиктин Яйца фаршированные МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Крекеры стремя начинками Рулетики из хлебцев с маринованными цукини Хлебные палочки с картофелем и сыром Профитроли Закусочный крокембуш с рыбой Закусочные мини-пирожки из теста фило Закусочные мини-пирожки с тыквой и шпинатом на шпажках МЯСО Хамон Карпаччо Тартар из говядины на хрустящих гренках с перепелиными яйцами Розы из ветчины в слоеном тесте Рулетики из телячьего ростбифа с тунцом Фрикадельки из телятины с хрустящей вермишелью и овощами на шпажках Язык заливной с желе из хрена Прессованные пряные свиные уши Печеночный торт ПТИЦА Хрустящие крылышки в зеленой панировке Мешочки из блинов с курицей и грибами Слоеный паштет из печени индейки с гранатовым желе Мусс из куриной печени в картофельных тарталетках РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Огуречные кораблики с салатом из креветок Картофельные оладьи с семгой и икрой Кружевные блинчики со шпинатом и муссом из семги БРУСКЕТТА С запеченными овощами и моцареллой С томатами и яйцом-пашот С печенью трески и луковым конфитюром С муссом из рукколы и креветками ВЕРРИНЫ С баклажанами и брынзой Из куриного филе с горчичной заправкой С кресс-салатом, тунцом и маринованным огурцом С укропным муссом, свежим огурцом, редисом и коктейльными креветками Алфавитный указатель

Аннотация

Закуски - это неотъемлемая часть любого праздничного стола. Холодные или горячие, они задают тон вашему обеду или ужину и требуют первоклассной подачи. Наш эксперт Жанна Дятлова предлагает вам не только рецепты самых вкусных и интересных закусок, но и украшения их самым красивым и оригинальным образом. Профитроли и крекеры, карпаччо и печеночный торт, огуречные кораблики и веррины - любая из этих закусок достойно украсит ваш стол и, несомненно, понравится вашим гостям. А с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями приготовить их будет совсем несложно! Готовьте с удовольствием!
 

Рекомендуем: