Сервис напитков. Основы международной практики обслуживания для профессионалов

Код: 258557

Краткое описание

Автор (фильтр): 
Язык: 
ISBN: 
9785952441071

Издательство: Центрполиграф
Автор: Зигель
Серия: Организация и менеджмент
Страниц: 256
Формат: 84х108/16
Переплет: Пер
Год издания: 2009
Язык: Русский
ISBN: 978-5-9524-4107-1

1 565 руб.
Нет в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Водка. Коньяк. Виски. Пиво

Вино и виноделие