Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология

Код: 340009

Краткое описание

Язык: 
Вес: 628 г
ISBN: 
9785769599279

Издательство: Academia
Автор: Т. С. Голубкина, Н. С. Никифор
Серия: Начальное профессиональное обр
Страниц: 544
Переплет: 60x90/16
Год издания: 2013
Язык: Русский
Вес: 628
ISBN: 978-5-7695-9927-9

1 529 руб.
Под заказ

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии Продавец, контролер-кассир. В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей. Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 Продажа продовольственных товаров (МДК.02.01) по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

По серии

Подборка книг по серии

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Организация торговли. Продажи