Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии

Код: 340861

Краткое описание

Язык: 
Вес: 341 г
ISBN: 
9785446800698

Издательство: Academia
Автор: З. П. Матюхина
Серия: Начальное профессиональное обр
Страниц: 256
Переплет: 60x90/16
Год издания: 2013
Язык: Русский
Вес: 341
ISBN: 978-5-4468-0069-8

1 024 руб.
Под заказ

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве в соответствии с ФГОС НПО для профессии 260807.01 Повар, кондитер. Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть полезен работникам предприятий сферы общественного питания.

По серии

Подборка книг по серии

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Здоровье каждого и здравоохранение