Готовим мясо

Код: 190456

Краткое описание

Автор (фильтр): 
Язык: 
Вес: 1 г
ISBN: 
9785373041331

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Автор: Коллектив
Серия: Уроки шеф-повара
Страниц: 240
Формат: 260x 200x 25 мм
Переплет:
Пухлая обложка
Год издания: 2012
Язык: Русский
Вес: 1 060 г
ISBN: 978-5-373-04133-1

518 руб.
Нет в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Кто из нас не помнит упоительного благоухания первого в сезоне шашлыка, не любит наваристый, напоминающий желе, мясной бульон или сочный бифштекс?.. Придется признать: вид мяса будит в нас инстинкты далеких предков, корые с ликованием приплясывали вокруг принесенной охниками добычи. Так или иначе, мясо - один из основных продуктов питания и в рационе современного человека, богатый источник белка и минералов. Но чтобы в полной мере насладиться всем, что может дать хороший кусок говядины, свинины или баранины, нужно уметь его приговить. Эта книга из серии Уроки шеф-повара содержит оригинальные рецепты, специально для нее обранные истинными профессионалами своего дела - шеф-поварами известных российских ресторанов. Только пусть это не пугает кулинаров-любителей: приговить любое из включенных в издание мясных блюд помогут пошаговое руководство, профессиональные советы, полезные сведения о продуктах.

По автору

Подборка книг по автору

По серии

Подборка книг по серии

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Блюда из мяса и дичи

Кулинарные советы и рецепты от известных людей

Мясо. Птица. Пельмени