Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий, 978-5-8114-1345-4

3092,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Лань
Автор: Антипов С.Т., Васильев А.М., Д
Серия: Учебники для вузов. Специальна
Страниц: 912
Переплет: 70x100/16
Год издания: 2013
Язык: Русский
Вес: 1299
ISBN: 978-5-8114-1345-4
Бумажный вариант

В корзину

нет в наличии

Подробно:

В учебном пособии обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин (аппаратов, биореакторов) и их важнейших расчетов, которые сопровождаются примерами. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие поверхности в ведущем оборудовании практически всех пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности с точки зрения обеспечения его функционального назначения и работоспособности. В целом книга представляет собой методологические и методические основы разработки техники для современных пищевых производств. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям Технологические машины и оборудование и Пищевая инженерия.
 

Рекомендуем: