Товароведение и организация торговли продовольственнвми товарами. Учебное пособие

Код: 342507

Краткое описание

Автор (фильтр): 
Язык: 
Вес: 317 г
ISBN: 
9785446804863

Издательство: Академия
Автор: Н. В. Гранаткина
Серия: Ускоренная форма подготовки
Страниц: 256
Переплет: 60x90/16
Год издания: 2014
Язык: Русский
Вес: 317
ISBN: 978-5-4468-0486-3

1 058 руб.
Есть в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Изложены теоретические основы товароведения, приведены класси­фикация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены по­казатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организа­ция торговли и основные виды торгового оборудования. В 8-е издание внесены исправления, касающиеся разделки туши бара­нины. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессио­нального модуля ПМ.02 Продажа продовольственных товаров (МДК.02.01) по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир. Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.

По автору

Подборка книг по автору

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Организация торговли. Продажи