Товароведение и организация торговли продовольственнвми товарами. Учебное пособие, 978-5-4468-0486-3

1058,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Академия
Автор: Н. В. Гранаткина
Серия: Ускоренная форма подготовки
Страниц: 256
Переплет: 60x90/16
Год издания: 2014
Язык: Русский
Вес: 317
ISBN: 978-5-4468-0486-3
Бумажный вариант

В корзину

на складе у поставщика

Подробно:

Изложены теоретические основы товароведения, приведены класси­фикация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены по­казатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организа­ция торговли и основные виды торгового оборудования. В 8-е издание внесены исправления, касающиеся разделки туши бара­нины. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессио­нального модуля ПМ.02 Продажа продовольственных товаров (МДК.02.01) по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир. Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.
 

Рекомендуем: