Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании. Учебник

Код: 343117

Краткое описание

Язык: 
Вес: 421 г
ISBN: 
9785769598074

Издательство: Academia
Автор: С. Б. Жабина, О. М. Бурдюгова,
Серия: Среднее профессиональное образ
Страниц: 336
Переплет: 60x90/16
Год издания: 2014
Язык: Русский
Вес: 421
ISBN: 978-5-7695-9807-4

1 364 руб.
Под заказ

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины Основы экономики, менеджмента и маркетинга в соответствии с ФГОС СПО по специальности 260807 Технология продукции общественного питания. В учебнике раскрываются теоретические и практические аспекты организации экономической, управленческой и маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания, рассматриваются основные экономические категории, рыночные инструменты управления и технологии маркетинга. Излагаются вопросы экономической теории, рыночной экономики, механизма управления, ценообразования, формирования заработной платы, организации и проведения маркетинговых исследований по составляющим комплекса маркетинга на предприятиях общественного питания. Для учащихся учреждений среднего профессионального образования.

По серии

Подборка книг по серии

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Специальный и отраслевой маркетинг

Отраслевой и специальный бизнес

Экономика