200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый, 978-5-699-71929-7

775,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Эксмо
Автор: Клара Пол, Эрик Трей
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Страниц: 256
Формат: 227x207x24 мм
Переплет: 7Б - твердая
Год издания: 2014
Язык: Русский
Вес: 976 г
ISBN: 978-5-699-71929-7
Бумажный вариант

В корзину

нет в наличии

Подробно:

Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гастрономический Олимп, основные кулинарные приемы помогут вам избежать досадных ошибок и приготовить любое блюдо быстро, правильно и красиво. В нашей книге вы найдете 200 основных кулинарных навыков от нарезки продуктов, до технологии выпечки, подробное описание каждого шага, множество пошаговых фотографий, а также сотни советов от профессиональных поваров. Освоив основные техники приготовления, вы сможете экспериментировать на кухне, готовить сложные интересные блюда и удивлять всех вокруг новыми блюдами!
 

Рекомендуем: