Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца, 978-5-98176-074-7

940,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Ресторанные ведомости
Автор: Олег Назаров
Страниц: 224
Переплет: Мягкая обложка
Язык: Русский
Вес: 379
ISBN: 978-5-98176-074-7
Бумажный вариант

В корзину

на складе у поставщика

Подробно:

Новой книге Олега Назарова Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца, безусловно, суждено стать бомбой на рынке профессиональной литературы по ресторанному бизнесу. Это настоящая энциклопедия ресторанного воровства, и ее просто обязан прочитать каждый владелец ресторана, чтобы знать, как его обкрадывает собственный персонал, невзирая на все современные способы контроля и управления. Ведь сегодня более трети российских ресторанов банкротятся именно из-за хищений в них! Написанная ясным, образным и ироничным, типично назаровским языком, книга читается так же легко, как смотрятся фильмы Квентина Тарантино. Я не боюсь, что эту книгу прочтет кто-то из ресторанного персонала, - признается Олег Назаров. - Боюсь, что не прочтут ее те, для кого она написана, - ресторанные владельцы... Впрочем, им же хуже. Пусть потом не говорят, что их не предупреждали...
 

Рекомендуем: