Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца

Код: 321232

Краткое описание

Язык: 
Вес: 379 г
ISBN: 
9785981760747

Издательство: Ресторанные ведомости
Автор: Олег Назаров
Страниц: 224
Формат: 70х100/16
Переплет: 60x90/16
Год издания: 2010
Язык: Русский
Вес: 379
ISBN: 978-5-98176-074-7

940 руб.
Нет в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Новой книге Олега Назарова Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца, безусловно, суждено стать бомбой на рынке профессиональной литературы по ресторанному бизнесу. Это настоящая энциклопедия ресторанного воровства, и ее просто обязан прочитать каждый владелец ресторана, чтобы знать, как его обкрадывает собственный персонал, невзирая на все современные способы контроля и управления. Ведь сегодня более трети российских ресторанов банкротятся именно из-за хищений в них! Написанная ясным, образным и ироничным, типично назаровским языком, книга читается так же легко, как смотрятся фильмы Квентина Тарантино. Я не боюсь, что эту книгу прочтет кто-то из ресторанного персонала, - признается Олег Назаров. - Боюсь, что не прочтут ее те, для кого она написана, - ресторанные владельцы... Впрочем, им же хуже. Пусть потом не говорят, что их не предупреждали...

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Туристическая, ресторанная и сервисная деятельност

Гостиничное и ресторанное дело

Организация торговли. Продажи