Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

Код: 354129

Краткое описание

Язык: 
Вес: 336 г
ISBN: 
9785981761133

Издательство: Ресторанные ведомости
Автор: Андрей Кондрашин
Страниц: 208
Формат: 70х100/16
Переплет: 70x100/16
Год издания: 2015
Язык: Русский
Вес: 336
ISBN: 978-5-98176-113-3

940 руб.
Отгрузка до 7 дней

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа - эти преимущества сулят заманчивые перспективы. Но очень скоро собственники и управляющие сталкиваются здесь с огромным количеством непредвиденных трудностей, которых вполне можно было бы избежать. Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. Ее автор делится 20-летним опытом работы компании Никон, прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Владимирской области.

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Туристическая, ресторанная и сервисная деятельност

Гостиничное и ресторанное дело

Этическая и моральная философия