Управление рестораном, который любит прибыль, 978-5-98176-119-5

1066,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Ресторанные ведомости
Автор: Виолетта Гвоздовская
Страниц: 256
Переплет: Обложка с клапанами
Год издания: 2015
Язык: Русский
ISBN: 978-5-98176-119-5
Бумажный вариант

В корзину

нет в наличии

Подробно:

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.
 

Рекомендуем: