Виды рода лох (Elaeagnus L.), интродуцированные в России, и их лекарственно-пищевая ценность, 978-5-

674,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Ленанд
Автор: Е. А. Абизов, В. С. Бабаскин,
Страниц: 368
Год издания: 2014
ISBN: 978-5-9710-1187-3
Бумажный вариант

В корзину

нет в наличии

Подробно:

В монографии описаны основные направления ботанических, агробиологических, фитохимических, фармакогностических, технологических и фармакологических исследований видов рода лох (Elaeagnus L.). Также в книге дана оценка лекарственной и пищевой ценности различного сырья видов лоха, интродуцированных в России. Особое внимание уделено современным методам и методикам с приведением формул расчетов, использованных при изучении растений и фитопрепаратов. Приведены технологические схемы твердый переработки сырья. Кроме того, даны рецепты приготовления оригинальных функциональных продуктов пищевого и лекарственного назначения с использованием коры, листьев, а также плодов некоторых видов лоха. В основу труда положены результаты собственных исследований авторов. Монография иллюстрирована оригинальными морфологическими и анатомическими фотографиями, а также рисунками. Книга будет полезна для широкого круга специалистов в области фармации, ботаники, сельского хозяйства, технологии пищевых...
 

Рекомендуем: