Тайна курляндского пирога. История одной московской семьи

Код: 351880

Краткое описание

Язык: 
Вес: 968 г
ISBN: 
9785944313515

Издательство: Северный паломник
Автор: Елена Мушкина
Страниц: 496
Переплет: Твердый переплет
Год издания: 2015
Язык: Русский
Вес: 968
ISBN: 978-5-94431-351-5

1 061 руб.
Нет в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Как сварить суп пармантье? Что такое бенье о помм? Чем кислые щи отличаются от ленивых? Кто приготовил цыплят Маренго? Почему каша называется гурьевской? Ответы на эти и десятки подобных вопросов читатель найдет в книге Елены Мушкиной. Основа повествования - лекции в Первой практической школе поваренного искусства, в которой училась Зинаида Ивановна Мушкина, бабушка автора, в 1894 году. Сохранились меню обедов, будничных и праздничных. Главное здесь - объяснения к рецептам: кладезь советов, информации и раскрытых секретов. Более ста лет назад школа прекратила существование. Но остались ее традиции. В книге рассказывается о курсах Молодая хозяйка, о кулинарных конкурсах, о легендарном Вильяме Похлебкине, с которым автор работала почти два десятилетия. Однако, Тайна курляндского пирога - не только о поваренном искусстве. Автор, коренная москвичка, восстанавливает жизнь нескольких поколений своей семьи конца XIX - середины XX веков, пишет о том, как...

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

История культуры России

Другие авторы мемуаров

Рецепты от известных людей