Товароведение и экспертиза рыбных товаров, 5-7509-0182-3

49,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Мини Тайп
Автор: И. А. Печенежская, А. Ф. Шепел
Страниц: 40
Год издания: 2013
ISBN: 5-7509-0182-3
Бумажный вариант

В корзину

на складе у поставщика

Подробно:

Лабораторный практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества рыбных товаров, кулинарных изделий из рыбы, пищевых концентратов и продуктов нерыбного происхождения, приемки, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальности 351100 Товароведение и экспертиза товаров.
 

Рекомендуем: