Завтраки. Коллекция лучших рецептов

Код: 341601

Краткое описание

Язык: 
Вес: 977 г
ISBN: 
9785981760945

Издательство: Ресторанные ведомости
Автор: Сост. Федотова И.Ю.
Страниц: 160
Формат: 60x90/8
Переплет: 60x90/8
Год издания: 2012
Язык: Русский
Вес: 977
ISBN: 978-5-98176-094-5

768 руб.
Нет в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Эта книга посвящена ресторанным завтракам. В ней собраны примеры как традиционных, так и наиболее интересных и оригинальных блюд, которые предлагают утренним гостям московские рестораны, кафе и кофейни. Ее авторы - знаменитые шеф-повара России - представляют рецепты и технологии приготовления в наглядном и удобном формате мастер-классов, демонстрируя пошаговый процесс приготовления блюд. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии шеф-поваров с рекомендациями по составу, оформлению и подаче завтраков. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Гостиничное и ресторанное дело

Блюда на каждый день

Кулинария, общее