Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Код: 341802

Краткое описание

Язык: 
Вес: 306 г
ISBN: 
9785981761058

Издательство: Ресторанные ведомости
Автор: Александр Борисович Затуливетр
Страниц: 184
Формат: 238x163x10 мм
Переплет: Обл. с клапанами
Год издания: 2013
Язык: Русский
Вес: 306 г
ISBN: 978-5-98176-105-8

940 руб.
Есть в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова РЕСТОРАН ЗА 180 ДНЕЙ. ПРАКТИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ОТКРЫТИЮ. Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные мелочи, из которых складывается безупречный сервис, а значит, и успех нового заведения.

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Туристическая, ресторанная и сервисная деятельност

Гостиничное и ресторанное дело

Управленческие решения