Основы биохимии

Код: 358669

Краткое описание

Язык: 
Вес: 468 г
ISBN: 
9785160052953

Издательство: ИНФРА-М
Автор: Татьяна Львовна Ауэрман
Серия: Высшее образование. Бакалавриа
Страниц: 400
Формат: 216x148x18 мм
Переплет: 7Бц - твердая, целлофанированн
Год издания: 2013
Язык: Русский
Вес: 468 г
ISBN: 97

1 207 руб.
Нет в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

В учебном пособии изложены основные сведения о строении, свойствах и биологических функциях белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 240700.62 Биотехнология, 260100.62 Продукты питания из растительного сырья, 260800.62 Технология продукции и организация общественного питания, а также студентов, обучающихся по другим направлениям, и аспирантов.

По серии

Подборка книг по серии

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Пища и напитки (технологии)

Виски

763 руб.
(Есть в наличии)

Химия

Химия

111 руб.
(Есть в наличии)

Образование: Биология (ботаника, зоология)