Ресторанная кухня. Суперсупы. Новые решения и современная подача + рецепты для корпоративного питани

Код: 323747

Краткое описание

Язык: 
Вес: 925 г
ISBN: 
9785981760693

Издательство: Ресторанные ведомости
Автор: Сост. Федотова И.Ю.
Серия: Мастер-классы знаменитых повар
Страниц: 160
Формат: 60х90/8
Переплет: 60x90/8
Год издания: 2011
Язык: Русский
Вес: 925
ISBN: 978-5-98176-069-3

768 руб.
Нет в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, которые предлагают гостям ведущие столичные рестораны. Созданные знаменитыми шеф-поварами в соответствии с самыми актуальными мировыми тенденциями в здоровом питании, они позволят по-новому взглянуть на привычную тему. Ведь сегодня супы не только готовятся с применением новых технологий, они и подаются зачастую совершенно иначе - в бокалах, стаканах и даже рюмках... Все рецепты в книге представлены в формате иллюстрированных мастер-классов и сопровождаются комментариями авторов. Многие рецепты рассчитаны как на одну порцию, так и на промышленные объемы.

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Гостиничное и ресторанное дело

Супы и закуски

Супы

648 руб.
(Есть в наличии)

Супы

169 руб.
(Есть в наличии)

Кулинарные советы и рецепты от известных людей