Методы исследования рыбы и рыбных продуктов, 978-5-98879-133-1

1080,00 руб

Краткое описание:

Издательство: ГИОРД
Автор: Ольга Николаенко
Страниц: 176
Переплет: Мягкая обложка
Язык: Русский
Вес: 200
ISBN: 978-5-98879-133-1
Бумажный вариант

В корзину

нет в наличии

Подробно:

Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся сведения о реактивах, оборудовании, необходимых для проведения исследовании. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 260302.65 Технология рыбы и рыбных продуктов, 260602.65 Пищевая инженерия малых предприятии, а также аспирантов, магистров и инженерных работников.
 

Рекомендуем: