Биохимия сырья водного происхождения

Код: 27266

Краткое описание

Язык: 
Вес: 568 г
ISBN: 
9785903081325

Издательство: Моркнига
Автор: Лариса Степановна Байдалинова
Страниц: 540
Формат: 206x150x28 мм
Переплет: 7А - твердая, обтянутая тканью
Год издания: 2011
Язык: Русский
Вес: 568 г
ISBN: 978-5-903081-32-5

578 руб.
Есть в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

В учебном пособии приведены сведения о биохимии рыб и других гидробионтов - важнейших представителей водных биоресурсов и современной аквакультуры. Рассматривается химический состав объектов водных биоресурсов, его полноценность, основные изменения макро- и микронутриентов в процессе жизнедеятельности организмов и в ходе послежизненных превращений.
Для студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по специальностям Водные биоресурсы и аквакультура, Пищевая биотехнология. Может быть полезно экологам, ихтиологам, рыбоводам, гидробиологам, технологам и биотехнологам, изучающим вопросы биохимии представителей водных биоресурсов в рамках других дисциплин.

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Пищевая промышленность и сопутствующие отрасли

Образование: Биология (ботаника, зоология)

Транспорт