Лучшие рецепты рыбных ресторанов

Код: 292188

Краткое описание

Язык: 
Вес: 978 г
ISBN: 
9785981760976

Издательство: Ресторанные ведомости
Серия: Chefart
Страниц: 160
Формат: 60х90/8
Переплет: 60x90/8
Год издания: 2013
Язык: Русский
Вес: 978
ISBN: 978-5-98176-097-6

355 руб.
Отгрузка до 7 дней

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

В книге собрана рецептурная коллекция блюд из рыбы и морепродуктов, которые предлагают сегодня своим гостям ведущие рыбные рестораны столицы. На ее страницах именитые и звездные повара демонстрируют свои авторские находки, интересные кулинарные решения, рассказывают о тонкостях обращения с деликатным продуктом и принципах его правильного приготовления. Все рецепты представлены в современном и удобном формате мастер-классов, сопровождаются крупными цветными фотографиями и подробным описанием способа приготовления блюд, а так же авторскими комментариями их создателей.

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Гостиничное и ресторанное дело

Блюда из рыбы и морепродуктов

Рецепты от известных людей