НОБУ: книга рецептов

Код: 146075

Краткое описание

Язык: 
Вес: 1474 г
ISBN: 
9785699330614

Издательство: Эксмо
Автор: Нобуюки Мацухиса
Серия: Иллюстрированная энциклопедия.
Страниц: 200
Формат: 276x220x33 мм
Переплет: 7Б - твердая
Год издания: 2009
Язык: Русский
Вес: 1474 г
ISBN: 978-5-699-33061-4

2 741 руб.
Под заказ

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Красивый, богато иллюстрированный альбом с шелковым ляссе в подарочном футляре с делкой из темно-синего шелка - шикарный подарок для истинных гурманов! Нобу Мацухиса - самый известный в мире, ультрамодный мастер приговления суши, рестораны корого находятся в престижных районах мировых столиц и дорогих курортах: в Нью-Йорке, Малибу, Лос-Анджелесе, Аспене, Лас Вегасе, Майями, Милане, Токио, Дубаи, Лондоне, а также в Киеве и Москве. Нобу Мацухиса - ресторатор, о кором больше других говорят в последние годы. Он самый известный в мире мастер приговления суши. Это человек, корый соблазнил легион знаменитостей - среди его постоянных гостей Роберт Де Ниро, Том Круз, Гвинет Пэлтроу, Джорджио Армани, Леонардо Ди Каприо, Мадонна… список можно продолжить - стильным и оригинальным сочетанием изысканных ингредиентов японской кухни с креативным использованием западных, особенно южно-американских, продуктов и методик. В книге Нобу. Книга рецептов Нобу крывает секреты своей кухни и формулирует квинтэссенцию всей японской кулинарии: использование самых простых техник для того, чтобы выявить скрытые вкусовые достоинства лучших ингредиентов, корые может предложить мировой океан. Он преподносит более пятидесяти фирменных рецептов приговления и подачи рыбы и даров моря, корые включают все знаменитые блюда - тирадито, севиче, угольную рыбу (корую любит Де Ниро) и Сашими в новом стиле (любимое блюдо Ди Каприо). В книге имеется целая глава, посвященная суши, из корой читатели могут узнать, как приговить объект гордости Нобу - Ролл со слинявшим крабом, Ролл с кожей лосося и Особый ролл ресторана. В книгу специально включены рецепты одиннадцати салатов и овощных блюд, а также четыре рецепта десертов Нобу, чтобы любой читатель мог воссоздать на своей кухне эксклюзивный обед Нобу. В книге имеется даже небольшая глава о напитках, корые помогут раскрыться вкусам и ароматам. В рабе над книгой приняли активное участие Роберт Де Ниро, Марта Стюарт и Кен Такакура. Эт альбом - торжество вкусов моря, а также интуиции и вдохновения, корые повар вносит в их приговление. Нобу. Книга рецептов - это невероятные сочетания вкусов и кулинарных методик. Присоединяйтесь к звездному легиону поклонников великого мастера!

По серии

Подборка книг по серии

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Восточная кухня

Рецепты от известных людей

Подарочные книги