Книга Гастронома Еврейская домашняя кухня, 978-5-699-57326-4

915,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Эксмо
Автор: Мириам Бен-Сандер
Серия: Книга Гастронома. Кухни мира
Страниц: 240
Формат: 264x 203x 21 мм
Переплет: Твердый переплет. Плотная бум
Год издания: 2012
Язык: Русский
Вес: 1 030 г
ISBN: 978-5-699-57326-4
Бумажный вариант

В корзину

нет в наличии

Подробно:

Еврейская кухня - одна из самых древних. Но что мы о ней знаем? Подавляющее большинство вспомнит только про мацу и фаршированную рыбу, форшмак и цимес. На самом деле, она очень разнообразна. Тут и пряные коврижки, и рассыпчатое печенье, и жареные пирожки из тончайшего теста, и сытные ароматные супы, и запеканки из круп и овощей, вкуснейшие молочные десерты. Веками скитаясь по миру, евреи обрастали новыми кулинарными знаниями, приспосабливая их под свою культуру и правила кашрута. Из Марокко они привезли храйме, из Ирана - рецепт супа с гонди, в Литве позаимствовали маринованную тыкву, а на Балканах научились говить штрудель. Из этой книги вы узнаете, как приговить настоящий еврейский бульон, корый излечивает всех болезней, и какие специи кладут в свой знаменитый суп йеменские евреи. Научитесь говить суп-кубе и фалафель, узнаете, что такое тхина и схуг. А также познакомитесь с главными еврейскими праздниками и узнаете, какие блюда подают на стол в эти дни. Читайте, изучайте,говьте - у вас все получится!
 

Рекомендуем: