Блюда из рубленного мяса, 978-5-8029-2706-9, 9785802927069

182,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Аркаим
Серия: С пылу, с жару
Страниц: 64
Формат: 90x70/16
Переплет: Мягкая обложка
Год издания: 2015
Язык: Русский
Вес: 130
ISBN: 9785802927069
Бумажный вариант

В корзину

нет в наличии

Подробно:

Глупо отрицать, что мясо является важнейшим продуктом питания, так как в его составе имеются почти все необходимые для организма человека питательные вещества. Любому, даже неопытному, кулинару известно, что из говядины, свинины, баранины и птичьего мяса можно приготовить широкий ассортимент блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами. Этот ассортиментный ряд почти бесконечно удлинился после того, как человек разумный научился рубить (измельчать) добычу. (Сегодня почти на каждой кухне мира для этой операции используют различные кухонные инструменты и приспособления: от ножа до электромясорубки.) Из рубленого мяса появилась возможность приготовить массу различных фаршей. А из них... Секретам кулинарии привычных и оригинальных блюд из фарша и посвящена эта книга. Из нее вы сможете узнать не только секреты приготовления аппетитных котлет, тефтелей, биточков, фрикаделек, кнелей и т.д., но и сложных рулетов, паштетов и фаршированных блюд. Словом, всего того, что так любо нашему желудку и от чего пальчики оближешь.
 

Рекомендуем: