Калугина. Готовим в горшочках, 978-5-93642-199-0

143,00 руб

Краткое описание:

Издательство: Аделант
Автор: Леся Калугина
Серия: Домашняя библиотека
Страниц: 384
Формат: 207x 135x 20 мм
Переплет: Твердый переплет. Целлофаниро
Язык: Русский
Вес: 326 г
ISBN: 978-5-93642-199-0
Бумажный вариант

В корзину

нет в наличии

Подробно:

Глиняный горшок - самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т.е. интерес к более естественному способу приговления пищи. Процесс приговления пищи в горшочках приобретает щадящий режим. Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обрабки - томление, при кором в наиболее полном объеме сохраняются естественные питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества. Процесс приговления пищи в порционных горшочках имеет и еще одно немаловажное преимущество - сохраняется энергетическая структура блюда, создавшаяся в результате приговления, что также крайне важно для организма человека.
 

Рекомендуем: