Молекулярная кулинария

Код: 2508

Краткое описание

Язык: 
Вес: 166 г
ISBN: 
9785227058201

Издательство: Центрполиграф
Автор: Рафаэль Омонт
Серия: Отдельные издания. Кулинария
Страниц: 159
Формат: 200x126x10 мм
Переплет: Обл. с клапанами
Год издания: 2015
Язык: Русский
Вес: 166 г
ISBN: 978-5-227-05820-1

328 руб.
Отгрузка до 7 дней

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика Рубика, который можно грызть! Вы получите от еды максимальную пользу и удовольствие и при этом насладитесь не только ее вкусом, но также оригинальной текстурой и цветом, если используете в процессе приготовления блюд научные знания и новые ингредиенты, рецепты и кухонную утварь, о которых рассказывает Рафаэль Омонт. Талантливый ученый и смелый новатор создал уникальную книгу, из которой можно почерпнуть много полезных и интересных сведений о так называемом молекулярном подходе к кулинарии, позволяющем добиться удивительных результатов как в высокой кухне, так и в домашних кулинарных экспериментах.

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Кулинария мира

Практическое пособие

Сборники кулинарных рецептов

Плов

2 358 руб.
(Есть в наличии)