Бельгия и Голландия. 75 лучших рецептов, 978-5-462-01226-6

60,00 руб

Краткое описание:

Издательство: АСТ-Пресс
Автор: Дирк Янсен
Серия: Кулинарное путешествие
Страниц: 32
Год издания: 2011
Язык: Русский
Вес: 76
ISBN: 978-5-462-01226-6
Бумажный вариант

В корзину

нет в наличии

Подробно:

Немало влияний испытала на себе голландская кухня. Например, индонезийские блюда остались в Голландии с колониальных времен. Но все-таки кухня Нидерландов имеет свои особые черты, отличающие ее от кухонь других стран мира. Хотя Голландия - страна рыболовов, коренные жители почти не едят рыбу, зато обожают картофель. Голландцев даже иногда называют едоками картофеля. Также они любят кушанья с большим количеством соуса, а голландские кексы и печенье популярны и в других странах. Еще Голландия славится высококачественными сырами. Хотя ассортимент сравнительно невелик, зато их производят в большом количестве, и многие сыры экспортируются. Голландская кухня, наряду с французской и немецкой, оказала влияние на кухню Бельгии, хотя, в отличие от голландской, бельгийская кухня широко использует морепродукты. Каждая область этой страны имеет собственное традиционное блюдо, но есть то, что отличает кухню Бельгии в целом. Активно используются местные продукты: рыба, спаржа, брюссельская капуста, эндивий, лук-порей, сыр и пиво - и, конечно, шоколад.
 

Рекомендуем: