Национальные кухни

Код: 38546

Краткое описание

Язык: 
Вес: 1132 г
ISBN: 
9785699744091

Издательство: Эксмо
Автор: Вильям Васильевич Похлебкин
Серия: Кулинария. Похлебкин
Страниц: 448
Формат: 263x205x28 мм
Переплет: 7Б - твердая
Год издания: 2016
Язык: Русский
Вес: 1132 г
ISBN: 978-5-699-74409-1

598 руб.
Есть в наличии

Информация о доставке

  • Доставим товар по всей России
  • Более 20 способов доставки
  • По МСК и СПб более 100 ПВЗ
Подробная информация 

Вильям Похлебкин, и только он, мог поднять такую махину, как абсолютно полная энциклопедия национальных кухонь бывших народов СССР, плюс описать обшие черты кухонь тюркоязычных народов России, заполярную, монгольскую и еврейскую кухни, затронуть особенности китайской кухни, а также шотландской. Более того, это не просто самый значимый рецепт Украины или Таджикистана, это то каким образом готовят в этой стране, в какое время, при какой температуре, в какой посуде, в какой среде и главным образом - почему так сложилось. Каждая глава раздела начинается исторической частью о той или иной кухне нации, особенностях приготовления, затем рецепты с вводным словом о специфике приготовления какой-либо группы блюд в целом (например, блинов или борщей).
Первое, второе, десерт. Мясные, рыбные, мучные и другие блюда многонациональной России точно описаны в этой книге и готовы к применению на вашей кухне.

По автору

Подборка книг по автору

Рекомендуемые книги

Подборка рекомендуемых книг для Вас.

Кулинария мира

Кулинария, общее